極上の魚が食べれる店・ほどほど

  京橋にある和食の店、「ほどほど」に行きました。

  野菜サラダがこんなにおいしい店は他にありません。旬の新鮮な野菜を組み合わせて絶品のコンビネーションです。冬はカブがおいしいのです。ニンジンに見えるものは実は柿です。

  おすすめのお造り盛り合わせ。ブリ、サワラ、アオリイカ、コハダなど、どれも上等です。

そしてのどぐろの灰干し。灰で水分を飛ばして干物にしたもので、旨みが濃縮されて濃厚なのです。

  おいしいものを食べながらだと、話もはずみます。魚が豊富な日本の風土に感謝感謝です。