« 死ぬくらいなら会社辞めれば←ができない理由 | トップページ | 東京オリンピックの工事のために新人労働者が過労自殺 »

蕎麦がきの専門店・ぐーちょきぱー

 蕎麦がきの専門店「ぐーちょきぱー」に行ってきました。大阪市内の杭全(くまた)にあります。杭全は、聖徳太子の時代から四天王寺と法隆寺とを結ぶ経路にあって栄えた、歴史のある街です。

Img_20170720_130259

 和風の木のぬくもりが感じられるおしゃれな店です。

 お昼ごはんのセットを頼むと、まずは酵素玄米と、赤キャベツとジャガイモのスープが出てきました。野菜の味が深いのです。

Img_20170720_121451
 そして蕎麦の実を出してきて、目の前で挽いてくれます。挽き方を選ぶことができて、粗挽きから細か挽きまで5段階あります。そして挽きたてのそば粉で作った蕎麦がきを、鴨汁といっしょに食べるのです。

Img_20170720_123620

 挽きたての蕎麦の香りは、たまりません。素朴で体の中から清らかになる感じです。

 食後は、蕎麦湯のシャーベットもつきます。

 日本の食の伝統を感じました。おいしいものを、ありがとうございました。

Img_20170720_130602



|

« 死ぬくらいなら会社辞めれば←ができない理由 | トップページ | 東京オリンピックの工事のために新人労働者が過労自殺 »

食の達人」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 蕎麦がきの専門店・ぐーちょきぱー:

« 死ぬくらいなら会社辞めれば←ができない理由 | トップページ | 東京オリンピックの工事のために新人労働者が過労自殺 »