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伊仏食堂DAIでお祝いの食事

 寝屋川市駅の近くにあるイタリアンバル「伊仏食堂DAI」に、気の合った仲間で行ってきました。

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 いよいよ本格的な冬。外は冷たい風が吹き始めました。身も心も暖かくなる食事がうれしいです。伊仏食堂DAIは、気軽にイタリアンやフレンチが食べられる店ですが、なかなかの美味しさです。

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 地中海沿岸、南フランスの魚介スープ、ブイヤベースです。ムール貝と白身魚から出た出汁で、重層的な旨みが味わえます。これは体がぬくもって、ほっとします。

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 牛頬肉の煮込みは、ほろほろ柔らかく、旨味の塊でした。ワインも進みます。

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 リガトーニです。マカロニよりも太いイタリアのショートパスタです。茹でるのに時間はかかりますが、その分、満足感は大きいです。

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 デザートは、イタリアの生クリームドルチェ、パンナコッタです。これはまたクリーミィでゴージャス。

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 仲間の新しい門出をお祝いするような場には、たいへんふさわしい料理の数々でした。ごちそうさまでした。

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